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刀削面家常做法,面菜的完美组合,孩子爱吃

本文摘要:大家好,我是小瑞妈,今天给大家分享一下,自制刀削面的方法。

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大家好,我是小瑞妈,今天给大家分享一下,自制刀削面的方法。刀削面山西的美食,我这个天津人也爱吃,今天中午我和小瑞两小我私家一人吃了一大碗,内里又有菜又有主食,话不多说了,说一下做法吧!准备质料:面粉500克 油菜适量 胡萝卜一根,木耳适量,香菇5朵,鸡胸肉一块调料:胡椒粉 生抽 老抽 豆瓣酱一勺 盐 蚝油一勺 辣椒油(不喜欢吃辣的可以不放)1、面粉里放一克食盐,将面粉有水搅成絮状后,下手揉成面团,面要硬一点2、准备鸡胸肉切小块,放入料酒,蛋清,胡椒粉,淀粉抓匀后,再放一点油3、将蔬菜都切丁,葱姜切碎3、锅中放油,凉油将鸡胸肉放入锅中,滑动,等鸡胸肉8成熟,翻入豆瓣酱,葱姜蒜爆香倒入老抽4、再翻炒一下倒入准备好的蔬菜丁,继续翻炒后,放入热水熬制5、放入调料入味,熬制10分钟6、关火放入一点香油,汤料就熬好了。

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7、油菜洗净,锅中烧水,把揉好的面,再揉一下,不用醒了,水开,就开始削面,削好面,放入油菜,和面一起煮,煮熟捞到碗里7、捞出的面浇上前面做好的汤料,一碗香喷喷的刀削面就做好了。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。


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