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黄焖鸡这样做是米饭绝配,做一锅吃着真解馋,学会不用往饭馆跑了|鸭脖体育app

本文摘要:大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。黄焖鸡米饭也叫香鸡煲,天生是米饭绝配。黄焖鸡有三绝:一品汤,汤色红亮、口感滋糯、味道醇厚、油而不腻,回味无穷;二品肉,制品靓丽、肉质滑嫩;三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。 汤汁拌米饭,味道美妙绝伦,肉质鲜美、嫩滑入口、爽滑而弹牙,汤汁之鲜美,让人回味无穷矣,怪不得每次做这道菜,都被“一扫光”。喜欢吃黄焖鸡的看过来,今天就给大家分享这道菜的详细做法,学会了就不用往饭馆跑了。

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大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。黄焖鸡米饭也叫香鸡煲,天生是米饭绝配。黄焖鸡有三绝:一品汤,汤色红亮、口感滋糯、味道醇厚、油而不腻,回味无穷;二品肉,制品靓丽、肉质滑嫩;三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。

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汤汁拌米饭,味道美妙绝伦,肉质鲜美、嫩滑入口、爽滑而弹牙,汤汁之鲜美,让人回味无穷矣,怪不得每次做这道菜,都被“一扫光”。喜欢吃黄焖鸡的看过来,今天就给大家分享这道菜的详细做法,学会了就不用往饭馆跑了。下面请看我们的操作:准备鸡腿两个,也可以用柴鸡或三黄鸡,如果家里条件好的朋侪,可以准备整只鸡,洗净后切成小块放入盆中。生姜一块切成姜片,放入小盆内里,大葱半根切成斜片,和生姜放在一起,再放入几粒花椒和红干椒,两粒八角备用。

取一个小盆,加入蚝油15克,海鲜酱15克,生抽15克,料酒适量去腥,加入鸡精2克,白胡椒粉1克,白糖1克提鲜,十三香1克,用筷子搅拌化开调料。洗净的青椒半个,切成小片,放入盆中,洋葱半个切成片,用手抓散,和青椒放在一起,再放入一小把提前泡好的木耳备用。

等食材备好以后,我们开始烹饪。取一个蒸米的小锅,先倒入葱姜和大料,放入鸡块,再加入调好的料汁,添入适量的清水,放入电饭煲内里,开启煮饭模式,煮25分钟。25分钟事后取出鸡块,倒入炒锅内里,捡出葱姜和大料,制止影响口感,再倒入切好的配菜,翻炒匀称,开大火一连煮两分钟,收至汤汁剩三分之一的时候,快速翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。

好了,这道营养鲜味的黄焖鸡就做好了,盛一碗香气浓郁的大米饭,把汤汁浇在米饭上,又鲜又辣,汤汁浓郁,肉质滑嫩,什么诗和远方,远大理想,什么犹豫满志,在这一刻我只看到了肉肉在向我招手,我们没有任何理由去拒绝。其实许多小同伴们都抵抗不住美食的诱惑,丢盔弃甲,放下矜持,大口大口吃肉的样子真的是好可爱。这道菜上桌一扫光,才气对得起它的江湖职位!下面是所用到的食材和调料:食材:鸡腿,生姜,大葱,花椒,红干椒,八角,木耳,洋葱,青椒调料:蚝油,海鲜酱,生抽,料酒,鸡精,胡椒粉,白糖,十三香如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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